Масленица закончилась, но блины и оладьи все равно время от времени появляются на наших столах. И хорошо, когда у вас стройная фигура и съеденный блинчик не прибавляет вам объемов. А что делать тем, кто на диете? Сегодня поговорим о рецептах приготовления оладьев по Дюкану: на кефире, из отрубей, кабачков, капустных, печеночных.
Они станут настоящей находкой для девушек, которые выбрали для похудения диету Дюкана. Такая еда прекрасно впишется в схему правильного питания и будет способствовать стройности вашей фигуры. Итак:
Низкокалорийные оладьи по Дюкану на кефире
Для этого блюда вам нужны следующие ингредиенты:
- кефир обезжиренный в количестве 300 мл;
- крахмал кукурузный – 40 грамм;
- два яйца;
- клейковина, которую можно заменить крахмалом – 20 грамм;
- соль – небольшая щепотка;
- сухие дрожжи и разрыхлитель – по половине чайной ложки;
- заменитель сахара (Милфорд или Фитпарад) – в количестве трех граммов.
Смешайте кефир с дрожжами и оставьте их на 10-ть минут. Затем добавьте к смеси яйца, крахмал, клейковину, соль и дайте тесту постоять около получаса. По истечению этого времени добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте компоненты между собой и выпекайте с обеих сторон на заранее разогретой сковороде, используя минимальное количество растительного масла (если сковорода антипригарная, то масла, естественно, не нужно).
Все, блюдо готово! Приятного аппетита!
Кабачковые блинчики
В этом рецепте, как и в предыдущем, не будет муки. Этот легкое диетическое блюдо покорит вас своим вкусом и сытостью. Чтобы его приготовить, нам нужны:
- молодые кабачки – 2 шт;
- одно яйцо;
- кукурузный крахмал – в количестве одной ст. ложки;
- по щепотке соли и перца;
- немножко масла растительного для жарки.
Для начала необходимо очистить и натереть кабачки на терке. С кабачковой массы хорошенько отжать сок. Добавить остальные составляющие рецепта и, капнув каплю масла на сковороду и разогрев ее, жарьте оладушки с двух сторон до подрумяненного состояния.
Такое блюдо прекрасно дополнит сметанный соус или йогурт.
Оладьи из печени по Дюкану
Для этого вкусного и сытного блюда нам понадобится:
- печень (говяжья или куриная) – половина килограмма;
- одно яйцо;
- одна луковица;
- крахмал из кукурузы – в количестве двух ст. ложек;
- соль, перец – по вашему вкусу.
Сперва измельчите лук и печенку при помощи мясорубки или блендера, затем добавьте к ним остальные ингредиенты. Выкладывайте смесь ложкой на заранее разогретую и смазанную небольшим количеством масла сковороду и выпекайте до готовности с двух сторон. Поскольку блинчики очень нежные и легко ломаются, старайтесь перевернуть их на другую сторону очень аккуратно.
Из капусты
Для этого блюда нам необходимы:
- капуста белокачанная – 300 грамм;
- яйцо – 1 шт;
- овсяные отруби в количестве двух-трех ст. ложек;
- соль – по вашему вкусу.
Все до безобразия просто: капусту нужно мелко измельчить, добавить остальные ингредиенты, перемешать и жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности.
Такие блинчики, хорошенько сдобрив сметаной, с удовольствием ест вся моя семья.
Оладьи по Дюкану для Атаки (из отрубей)
Наверняка каждая девушка, которая знакома с принципами диеты Дюкана, знает, что «Атака» – это первый этап этой диеты, во время которого разрешено кушать только продукты из белка (мясо, рыбку, белок яйца и обезжиренные молочные продукты).
Для этой фазы диеты прекрасно подойдут и блинчики из отрубей. Для того чтобы их приготовить, нужно:
- белок из двух яиц;
- обезжиренный творог в количестве 1,5 ст. ложек;
- овсяные отруби – в том же количестве, что и творог;
- сахарозаменитель или специи по вкусу;
- нежирное молоко (если это будет необходимо).
Для начала хорошенько взобьем белки. Добавим к ним остальные компоненты и, если тесто выходит очень густым – немного молока. Перемешиваем и жарим оладьи с двух сторон на заранее разогретой и смазанной несколькими каплями постного масла сковороде (все же лучше использовать антипригарную сковороду).
Все, вкусные блинчики готовы! Пробуйте и наслаждайтесь. И пусть ваш лишний вес покинет вас навсегда!
И напоследок видео с еще одним рецептом Дюкановских оладьев с творогом:
P.S. Если эта статья была вам полезной, пожалуйста, поделитесь ею в социальных сетях.
